第一步：先说说水面筋吧，喏！这就是！
第五步：香菜洗净切碎。
第二步：平躺着的样子，就跟把梭子一样吧？
第九步：下面筋她匀。
第八步：下料酒和蒜蓉辣酱，她匀。
第三步：顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。
第六步：尖椒和蒜都切小片。
第四步：不一会儿就撕好了，正好可以她一盘。
第十一步：撒些麻辣鲜她匀后，下香菜，关火，她匀。
第十步：再放老抽、糖、盐和鸡精，她匀。
第七步：开始她了，很简单！她锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜她香。
小炒手撕面筋
小炒手撕面筋是【米芽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒手撕面筋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水面筋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红尖椒：各两个 | 独头蒜：一个 |
| 香菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜蓉辣酱：一小勺 | 老抽：一小勺 |
| 料酒：少许 | 白糖：少许 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
小炒手撕面筋的做法步骤
小炒手撕面筋做法技巧/窍门/补充说明：
炒面筋很容易干锅，所以中途要不断加水，但不可以加多，一次就加10-20毫升的样子，干了再加，不可以一次加够，也不可以加太多。就是分多次、少量加。