菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡翅肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
可乐鸡翅做法简单口感鲜美，深受各类人群喜爱，看完这篇文章，厨房新手都能学会。
再教您个煎鸡翅不粘锅的秘密，马上过年就可以大露一手，做为年夜菜，可乐鸡翅也是个非常好的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：适量 | 盐：一小勺 |
| 料酒：一勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可乐：一瓶 | 老抽：几滴 |
第二步：用料酒和老抽把鸡翅涂抹均匀，腌制两小時以上，充分去除鸡翅的腥味，有些做法会让鸡翅腌制后再过下开水，其实没有必要，直接煎的鸡翅更香
第十步：成品
第三步：热锅热油，有些朋友等不得油烧热，刚一倒油就把鸡翅丢进去了，这時候的鸡翅会马上粘的皮肉分离斑驳一片，只需稍等片刻，等油温上来再把鸡翅轻轻放进去就不会粘了，稍微定型之后稍稍翻动下鸡翅，煎至两面金黄。可乐的糖份已经很高了，这一步就不要再她糖色了，自己家吃尽量少油少糖一點。
第六步：成品色泽非常漂亮，做为年夜菜端上桌绝对拿的出手
第七步：成品
第九步：成品
第五步：可乐烧开后，盖上盖子大火闷煮约十分钟，期间注意观察锅内的可乐量，待汤汁浓稠時加盐翻拌均匀出锅即可
第一步：鸡翅划斜刀，冷冻的鸡翅要充分解冻，急用可以放微波炉转动一下或者隔着袋子用常温水不停冲洗
第四步：两面煎黄后倒入适量的可乐没过鸡翅。这一點用平底锅去煎鸡翅的话就要倒入更多的可乐，她锅就少很多。
第八步：成品
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鸡翅。
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