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【东北】咸火腿丝瓜片

菜谱编号:270-037
【东北】咸火腿丝瓜片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】咸火腿丝瓜片”。
【东北】咸火腿丝瓜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多,多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配,一是荤素搭配,二是鲜味互补。特别是煲汤,做法非常简单,但是味道却鲜美无比。

【东北】咸火腿丝瓜片主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
火腿:30克丝瓜:1根
辅助料用量
浓缩高汤:10克葱:适量
盐:少许--

【东北】咸火腿丝瓜片的做法步骤

  • 第八步: 放入丝瓜片。
  • 第七步: 烧开后小火煮制1分钟。
  • 第十二步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第五步: 锅烧开水,放入浓缩高汤。
  • 第四步: 然后刨成长长的薄片。
  • 第六步:放入火腿、葱花。
  • 第一步:主辅料: 咸火腿、丝瓜
  • 第十一步: 再次烧开即可关火。
  • 第十步: 加少许盐提味。
  • 第九步: 旺火烧开。
  • 第二步: 把咸火腿切片。
  • 第三步: 丝瓜洗净去皮。
  • 【东北】咸火腿丝瓜片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、丝瓜不宜久煮,一般煮制1—2分钟即可。
    2、因为咸火腿有盐份,所以最后加盐是补味提味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:火腿丝瓜

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