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火腿丝瓜炒毛豆

菜谱编号:078-374
火腿丝瓜炒毛豆是【英子草23】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿丝瓜炒毛豆”。
火腿丝瓜炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。

火腿丝瓜炒毛豆主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:2根毛豆:200克
火腿:80克木耳:2朵
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤

  • 第三步:丝瓜去皮切滚刀块,洗净备用。
  • 第一步:准备主料食材
  • 第六步:锅中热油,放入木耳,火腿翻炒。
  • 第五步:中火加热炒锅中的油,放入毛豆翻炒,加少许水,加盖煮至8分熟,盛出。
  • 第八步:放入毛豆合炒,放少许水加盖煮3分钟。
  • 第四步:黑木耳去蒂撕小朵,火腿切薄片待用。
  • 第九步:放入盐,味精拌均匀,即可。
  • 第七步:放入丝瓜翻炒至5分熟。
  • 第二步:毛豆去壳待用。
  • 火腿丝瓜炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可从防止变色,否则的话就现做现切。

    相关食材:火腿丝瓜毛豆

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