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【北京】香酥炸鸡汉堡包

菜谱编号:270-165
【北京】香酥炸鸡汉堡包是【star时光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】香酥炸鸡汉堡包”。
【北京】香酥炸鸡汉堡包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用美味的香酥炸鸡,再做个汉堡王,是我的最爱早餐,没有之一。

【北京】香酥炸鸡汉堡包主厨:star时光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个糖:30克
奶粉:15克高筋面粉:300克
发酵粉:3克牛奶:50克
水:75克--
辅助料用量
香酥炸鸡:适量--

【北京】香酥炸鸡汉堡包的做法步骤

  • 第七步:擀扁放入抹油后的汉堡模具中
  • 第四步:取出揉成团加盖常温醒发
  • 第一步:除黄油外的食材全部放入搅拌缸内
  • 第十二步:将汉堡胚从中间切开,香酥炸鸡块放下层,放一片生菜,挤一些沙拉酱,再盖一片芝士,乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!
  • 第十步:烤箱上火170度,下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。
  • 第六步:分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟
  • 第八步:烤箱40度进行第二次发酵45分钟
  • 第二步:搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油
  • 第五步:面团基本两倍大后结束第一次发酵
  • 第九步:第二次发酵结束
  • 第十一步:炸好鸡块待用
  • 第三步:继续搅打至黄油被吸收,面团光滑有弹性
  • 【北京】香酥炸鸡汉堡包做法技巧/窍门/补充说明:

    热食口感最佳

    菜谱标签:烘焙西餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北京】香酥炸鸡汉堡包。

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