老北京桂花墩饽饽
老北京桂花墩饽饽是【万山红】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京桂花墩饽饽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墩饽饽是老北京宫廷小吃,添加了桂花,香甜可口,而且萱软又不失韧劲,是美味可口的面食,也可以当做小点心来吃。加了宫廷的就会给人做起来很麻烦的感觉,其实做法并不难,现在咱就把它老菜新做,变成咱的家庭美食。怎么在家做老北京宫廷美食墩饽饽?咱们一步步的往下做吧
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 自制米酒:100克 |
酵母粉:3克 | -- |
辅助料用量 | |
桂花酱:30克 | -- |
调味料用量 | |
白糖:20克 | -- |
老北京桂花墩饽饽的做法步骤
老北京桂花墩饽饽做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有米酒,直接用发酵粉发酵即可,发酵粉的量用5克。
相关食材:桂花