【上海】辣炒猪耳
【上海】辣炒猪耳是【肥小菇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】辣炒猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，好吃极了！在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。腊猪耳更方便储存，一斤大约在35-50左右，不同的牌子还不同的价位。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊猪耳：若干 | 薄皮青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒干：适量 | 大蒜头：3瓣 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
【上海】辣炒猪耳的做法步骤
相关食材：猪耳