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白灼猪耳朵

菜谱编号:511-583
白灼猪耳朵是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼猪耳朵”。
白灼猪耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白灼更适合夏天吃,清爽可口不油腻,搭配蘸料真的很美味!

白灼猪耳朵主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪耳朵:一个--
辅助料用量
八角:少许香叶:少许
桂皮:少许姜片:少许
花椒:少许--

白灼猪耳朵的做法步骤

  • 第七步:煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的)。
  • 第三步:另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片。
  • 第四步:猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟。
  • 第六步:加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了。
  • 第一步:准备猪耳朵一个,已处理干净。
  • 第二步:加料酒焯水。
  • 第八步:成品图。
  • 第五步:加个葱结。
  • 第九步:成品图。
  • 相关食材:猪耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼猪耳朵。

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