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福袋

菜谱编号:270-269
福袋是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福袋”。
福袋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用蛋皮做成袋子的外形,里面装着肉末,可爱的外形+鲜美的口感,为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景!

福袋主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250克冬笋:150克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
玉米油:少许盐:1小勺
淀粉:适量料酒:适量
生抽:适量白糖:适量
姜:适量葱:适量

福袋的做法步骤

  • 第二步:冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。
  • 第八步:将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。
  • 第四步:肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。
  • 第一步:姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。
  • 第七步:锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。
  • 第五步:将几根葱叶在开水在焯一下。
  • 第三步:五花肉、冬笋剁成末。
  • 第六步:将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。
  • 福袋做法技巧/窍门/补充说明:

    葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。

    菜谱标签:热菜中式宴请

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的福袋。

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