【广东】糯米饭
【广东】糯米饭是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】糯米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东做的糯米饭里腊肠和虾米是最少不了的了。其他配料要看各家的喜好来选择。在我的记忆中，小时候吃的糯米饭里除了腊肠和虾米是必备的，还有广东腊肉、鱿鱼干、香菇、炒香的花生碎、香菜……记忆中的味道好香啊，但也满嘴的油腻。现在想吃糯米饭又不想那么油腻，就自己在配方上改良一下。保留了腊肠和虾米，再加上江瑶柱提鲜，芹菜碎爽口去腻丰富口感，糯米和粘米的比例是2:1，在平常做饭的基础上少放水，先用电饭锅煮熟，再放炒锅炒制，这种做法比传统的生炒糯米饭要简便，也更健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：300克 | 糯米：300ML |
| 粘米：150ML | 虾米：30克 |
| 江瑶柱：60克 | 腊肠：2条 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 食用油：适量 |
【广东】糯米饭的做法步骤
【广东】糯米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米和粘米的比例是2:1，这样做出来的饭不会很粘和腻，粘米也就是平常吃的丝苗米。
2、做饭的水要放少点，不然会很粘影响口感。
答配菜谱：糯米与米饭的做法