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台湾红豆饼 车轮饼

菜谱编号:270-399
台湾红豆饼 车轮饼是【小月老师】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾红豆饼 车轮饼”。
台湾红豆饼 车轮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆饼的好吃之处在于饼皮做的非常的薄,中间可以包裹的馅料有很多,可以自己创造任何口味,但是红豆馅还是最经典的。做法跟之前教大家的鲷鱼烧有点相似。

台湾红豆饼 车轮饼主厨:小月老师

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红豆饼饼皮粉:500克鸡蛋:两个
油:100克盐:4克
辅助料用量
水:500克白砂糖:70克
蜜红豆:适量--

台湾红豆饼 车轮饼的做法步骤

  • 第五步:做完了之后把有馅的跟没有馅的合在一起就可以了。
  • 第三步:在静置完15分钟之后,开始下浆做红豆饼。下完浆后过一分钟左右。
  • 第一步:其实红豆饼制作方法很简单将面粉加上水、鸡蛋、牛奶打发,用来做饼皮,再加上一些黄油搅拌均匀。
  • 第四步:就可以开始放馅了,在放完馅后开始做红豆饼的另一半。
  • 第二步:过筛后静置15分钟这样。在浆静置的时候,可以同时将机器打开进行预热,这样做红豆饼的皮会更加的酥脆。
  • 台湾红豆饼 车轮饼做法技巧/窍门/补充说明:

    红豆饼我觉得用红豆饼机做出来会比较方便,我这边使用的是万卓的家用红豆饼机。还是要注意过滤静置的问题。

    菜谱标签:小吃台湾美食
    相关食材:红豆

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