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红豆沙馅制作

菜谱编号:069-065
红豆沙馅制作是【無敵女俠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙馅制作”。
红豆沙馅制作
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
红豆:200克--
辅助料用量
红糖:95克(可根据个人品味增加)植物油:25克
水:适量炼乳:9克(没有可不放)

红豆沙馅制作的做法步骤

  • 第一步:红豆提前加充足的水浸泡一天(可视室温而定,温度越高浸泡的时间相对会越短,用手指可轻易搓破为好,但不要等到发芽哦)。泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1·5CM大火烧开转中火10分钟左右既可
  • 第九步:直到豆泥变稠就完成啦···(俺加的是红糖所以颜色相对暗了些,喜欢颜色亮点的亲可以加砂糖哦··)
  • 第八步:开小火不停翻转···(时间很久,不能着急啦····)
  • 第六步:挤出多余的水分··(俺是第一次做,所以当时放高压锅压时水放了大概有3CM稍多了点,不然俺觉得这步可以省略掉更营养呀,但非常注重口感的妞除外,哈哈··)
  • 第三步:压榨后的红豆泥已经变得很细腻了···
  • 第二步:煮熟透的红豆放水果机压榨成泥
  • 第四步:准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用···
  • 第七步:锅底加入油,倒入红豆泥·糖·炼乳大火烧开后转小火···
  • 第五步:把豆沙泥小心放纱布里··
  • 红豆沙馅制作做法技巧/窍门/补充说明:

    豆沙馅一次用不完可以用保鲜膜包好放冷冻保存,但因为是无添加任何防腐剂,所以也请尽快食用!

    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙馅制作。

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