柠檬脆皮鸡
柠檬脆皮鸡是【美凤厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬脆皮鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
脆皮鸡，油炸的外皮酥脆，外香里嫩，越嚼越香，脆皮鸡色泽鲜艳，吃了还想吃，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1000克 | 柠檬：1个 |
| 麦芽糖：1汤匙（脆皮水） | 浙江红醋：5汤匙（焯水） |
| 白醋：3汤匙（焯水） | 清水：500毫升（焯水） |
| 炸鸡油：适量 | 水浙江红醋：2汤匙（脆皮） |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1汤匙（鸡表皮） | 五香粉：10克（腌鸡肚子） |
| 胡椒粉：10克（腌鸡肚子） | 葱结：1扎 |
| 姜：4片 | -- |
柠檬脆皮鸡的做法步骤
柠檬脆皮鸡做法技巧/窍门/补充说明：
脆皮鸡风干时间要长，炸的时候全程小火，最后大火出锅。买鸡的时候不能买超过3斤的。要选子鸡。
相关食材：柠檬