柠檬十字排包
柠檬十字排包是【林舒】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬十字排包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款柠檬十字排包是鲍鱼老师的方子,非常好用。
我的面包机是ACA-P10B,烤箱是长帝CK-10B,十多年前买的,做一般的点心还可以,但因为小,受热不太均匀。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:400克 | 水:185ML |
全蛋:1个 | 无盐黄油:50克 |
柠檬:一个 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:60克 | 盐:5克 |
奶粉:10克 | 活性干酵母:4克 |
调味料用量 | |
白砂糖:10克 | 水:5ML |
面粉:20克 | 柠檬汁:20ML |
柠檬十字排包的做法步骤
柠檬十字排包做法技巧/窍门/补充说明:
面包做好后放到手心温度,放入保鲜袋中密封保存。
十字面糊里的柠檬汁的量根据自己的口味,对酸的敏感度适量调整,我加的13ml左右不太酸。
相关食材:柠檬