【广东】潮汕汤粉

第十二步：成品图。

第六步：锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

第一步：蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

第二步：倒入碗中备用。

第九步：调入盐和鸡精。

第十一步：将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。

第四步：香葱和香芹切碎备用。

第五步：生菜洗净备用。

第八步：将肉片和猪心煮熟。

第三步：前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

第十步：下入生菜煮开即可关火。

第七步：捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。