【东北】油炸小黄花
【东北】油炸小黄花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】油炸小黄花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小黄花就是比较小的黄花鱼,因为个头小,所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸;也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆,最好复炸一次。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小黄花鱼:600克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 面粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
【东北】油炸小黄花的做法步骤
【东北】油炸小黄花做法技巧/窍门/补充说明:
1、一般腌制20—30分钟就可以入味,如果腌制的时间长,就有少放盐。
2、喜欢酥脆的,可以提高油温,再炸一遍。