【兰州】糟肉（甘肃兰州春节特色美食）
【兰州】糟肉（甘肃兰州春节特色美食）是【乱云妆wenaifeng】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兰州】糟肉（甘肃兰州春节特色美食）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
兰州糟肉是一道汉族传统名菜，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。从小每逢春节姥姥姥爷就会做，每年都会看着姥姥姥爷制作美味，做好后那一阵阵的香味真是很美味啊！吃的时候夹一片到馒头，荷叶饼里别提有多香喽！我将做法详细告诉大家哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：350克（带皮） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大料粉：3克 | 姜：1块 |
| 葱：1根 | 花椒粉：2克 |
| 白糖：适量 | 盐：0·5克（根据个人口味） |
| 鸡精：适量 | 蒜瓣：1颗 |
| 料酒：适量 | 干红辣椒：1个 |
| 豆腐乳：3块（红） | 蜂蜜：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |