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【夏日凉拌菜】凉拌双耳

菜谱编号:027-089
【夏日凉拌菜】凉拌双耳是【黎秋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日凉拌菜】凉拌双耳”。
【夏日凉拌菜】凉拌双耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳的营养不需多说都知道的,俩种耳的口感很脆的,很适合凉拌着吃,喜欢放多多的醋,很开胃的哦

【夏日凉拌菜】凉拌双耳主厨:黎秋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:20克银耳:20克
辅助料用量
椒麻油:2勺生抽:1勺
老抽:半小勺醋:2勺
麻油:2勺小番茄:4个

【夏日凉拌菜】凉拌双耳的做法步骤

  • 第二步:双耳绰水,放凉待用。
  • 第七步:加入2勺醋。
  • 第一步:双耳泡发好,撕成小朵,5瓣蒜。
  • 第九步:所有的调料加入双耳拌好,小番茄对切装饰,装盘。
  • 第八步:加入麻油2勺。
  • 第六步:加入生抽1勺。
  • 第五步:加入老抽半小勺。
  • 第四步:蒜泥加入辣油2勺。
  • 第三步:蒜剁成泥待用。
  • 【夏日凉拌菜】凉拌双耳做法技巧/窍门/补充说明:

    酸酸的,脆脆,麻油和蒜泥的香味,触动你的嗅觉,打口你的味蕾,没有放盐,因为生抽的咸味够了,夏天吃起来很清口的哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日凉拌菜】凉拌双耳。

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