第六步：浇在蔬菜上面拌匀。
第二步：放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去水分。
第三步：木耳也焯一下，捞出过凉。
第四步：全部放入大碗中，加入调料拌匀。
第五步：锅中热油，加入葱蒜炸香。
第一步：木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝，芹菜切段。
什锦拌菜
什锦拌菜是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦拌菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：1小把 | 胡萝卜：1/3个 |
| 芹菜：1小把 | 干木耳：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1节 | 蒜：3瓣 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |