香菜丸子

第十步：油温6成热入锅炸熟

第十一步：炸好的丸子控油，直径吃就很好的，还可以做烩菜，蒸碗，入火锅等等

第八步：搅拌均匀

第六步：切碎放入肉馅中，加适量食用油把香菜拌一下，然后再把香菜和肉馅拌均匀

第四步：香菜洗净控掉多余水分

第七步：加入大约50克水淀粉

第九步：团成直径约2厘米的丸子

第二步：自己做的手工馒头，把皮剥掉，用绞肉杯打碎粒，也可以把凉馒头手工揉碎

第一步：猪雪花肉，也就是前颈肉，手工剁碎，加入所有调味料搅拌均匀，

第五步：切碎放入肉馅中

第三步：肉馅搅拌到上劲儿，把打碎的馒头渣倒入肉馅中拌均匀。加了馒头碎做出的丸子口感比较松软。