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香菜炒鸡丝

菜谱编号：506-518

香菜炒鸡丝是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜炒鸡丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于爱吃香菜的人，这是很下饭的一道菜。这个菜还可以换成芫爆鸡丝，芫爆肚丝，芫爆里脊，做法一样，区别是芫爆菜不能用香菜叶的，只用香菜梗，我在家做菜，没有这么多讲究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用来炒菜了。

香菜炒鸡丝主厨：绿野薄荷

第七步：放料酒炒香，放入鸡丝，放白胡椒粉，放盐味精，放少许白糖炒匀。

第九步：香菜炒鸡丝。

第一步：主要原料。

第五步：大蒜洗净切末备用。

第三步：烧热油，将鸡丝过油，盛出备用。

第八步：放香菜和蒜末快速翻炒均匀即可。

第四步：香菜洗净切段备用。

第二步：鸡胸切丝，放料酒，放淀粉抓匀上浆。

第六步：烧热油，葱姜末炝锅。

相关食材：香菜

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