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【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)

菜谱编号:270-951
【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)”。
【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分;烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化品种呈多样性;原始烤羊肉串吃法是只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。烤羊肉串出现最多的地方多是大排档或是街头流动小贩,好吃诱人的同时卫生状况也是令人担心的,所以我们家极少在外面购买这些零售小吃的。

第一次用微波炉烤羊肉串,6分钟是否能将羊肉烤熟,心里也一直在犯嘀咕;哈哈:事实证明~完全OK的,而且味道很棒;我家小伙子吃的很满意~~~

【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:孜然工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:510克--
辅助料用量
孜然粉:少许辣椒粉:少许
孜然烤肉料:16克奥尔良烤肉料:15克

【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)的做法步骤

  • 第六步:用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来
  • 第八步:送入微波炉
  • 第五步:用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来
  • 第三步:加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料
  • 第二步:洗净沥干后切小厚片
  • 第四步:加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料
  • 第九步:取出倒掉烘烤出来的汁水,再刷层腌料汁翻面
  • 第七步:送入微波炉
  • 第十一步:取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃
  • 第十步:继续高火2分钟后取出刷汁翻面,再高火2分钟
  • 第一步:准备好调料和羊肉
  • 第十二步:趁热开吃吧
  • 【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳
    2、同时再切适量肥肉片一起烤,肥瘦相间口感更好
    3、烤肉料为复合型调料,所以腌制时无需另放调料了
    3、烘烤时间,根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定

    相关食材:羊肉孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【江苏】奥尔良孜然羊肉串(微波版)。

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