【河南】双色饺子
【河南】双色饺子是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】双色饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是小年啦，在我们河南这一天也是要吃饺子的。我家的饺子一般馅料都是牛羊肉为主，稍配点猪肉，符合家人的口味。总是做饺子也没啥新鲜的，今天就在饺子皮上换个花样，用红曲米粉调色，做成双色的，看起来漂亮些。这个饺子是两种颜色的面片，两种肉馅，两种蔬菜，哈哈，两全其美有没有啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：400克 | 猪肉：150克 |
| 白菜：300克 | 胡萝卜：250克 |
| 面粉：600克 | 红曲粉：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 特级酱油：15克 | 盐：8克 |
| 姜：20克 | 葵花籽油：35克 |
| 香油：15克 | 五香粉：2克 |
| 黄酒：20克 | 葱：300克 |
【河南】双色饺子的做法步骤
【河南】双色饺子做法技巧/窍门/补充说明：
蔬菜和肉馅搅拌之前，一定要用有拌一下，这样可以锁住蔬菜中的水分，馅料不会出汤。