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自制年糕

菜谱编号:269-168
自制年糕是【调料喵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制年糕”。
自制年糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克粘米粉:100克
木薯粉:50克--
辅助料用量
食用油:1勺温水:220克

自制年糕的做法步骤

  • 第四步:蒸好的年糕凉透以后,用保鲜膜包裹起来放入冰箱,可以保存三天左右
  • 第二步:面团中加入一勺食用油继续揉面,直至搜均匀
  • 第一步:把三种粉混合均匀,逐步加入温水,边加边搅拌均匀。
  • 第三步:蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸,把面团搓成年糕装,放入蒸屉。大火把水烧开后,蒸40分钟左右。
  • 自制年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    加木薯粉是为了增加韧性,因为家里只剩50克了,所以只加了50克,如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例

    菜谱标签:小吃
    相关食材:年糕

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