【常熟】冬笋肉夹
【常熟】冬笋肉夹是【七九星星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常熟】冬笋肉夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果你吃腻了平时的大鱼大肉，那么你家的大年餐桌上不妨来一道——冬笋肉夹！
这道冬笋肉夹不是什么特色菜，却是我家冬天常吃的一道佳肴！这是老妈给老爸做的专属特色菜！
这个做法其实和扣肉差不多，但是妈妈的做饭水平不好，她说本来是想做扣肉的，但是没掌握好技术，就给做成了这样，老爸吃了N多年，却一直赞不绝口。哈哈～
我家的小朋友最爱吃肉！尤其是带皮还带肥肉的那种……对于这一点，我其实很无语。我比较偏素食，本以为孩子会随我，没想到啊……
今天做的这款冬笋肉夹，是妈妈以前经常做给老爸吃的，便向她取了经。结果小朋友和他爹胃口大开，狂吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1块 | 冬笋：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 料酒：适量 |
| 植物油：少许 | 茴香：2朵 |
| 大葱：1小段 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
【常熟】冬笋肉夹的做法步骤
【常熟】冬笋肉夹做法技巧/窍门/补充说明：
因为焯五花肉时，已经加入了盐，并且浸泡了1小时，所以不必担心会没味道。
五花肉一定要蒸至足够软烂，口感才好，味道更好。用高压锅也行。