【武汉】泥蒿炒腊肉
【武汉】泥蒿炒腊肉是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【武汉】泥蒿炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥蒿属于湖北特有是一种野生蔬菜，现在技术的提高已经有人工种植了，过年离家在外的人回到家最想吃的就是这道泥蒿炒腊肉，刚开始我闻不了泥蒿那种特殊的味道，后面从慢慢的接受到喜欢，夏天我就喜欢用蒜蓉炒泥蒿，冬天泥蒿又上市后就会买来和腊肉炒，这可是武汉家庭餐桌最喜欢的搭配，也是过年餐桌不可或缺的一道菜，入乡随俗我也喜欢了这样的搭配，而且是特别爱吃，虽然这个季节泥蒿有点贵，还是会忍不住买回来配腊肉炒着吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥蒿：400克 | 酱油腊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：3瓣 | 小米椒：2个 |
| 玉米油：适量 | -- |
【武汉】泥蒿炒腊肉的做法步骤
【武汉】泥蒿炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉和酱油都有盐味，不用额外放盐。
相关食材：腊肉