【陕西】烧三鲜
【陕西】烧三鲜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】烧三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全国各地都有不同的烧三鲜，食材挑选都充分体现地域与口味的不同。
陕西也有陕西的烧三鲜。
陕西的烧三鲜在年夜饭中应该算是一道大菜，
主要有丸子、响皮、肉片、腐竹、青菜、油豆腐等等
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：100克 | 腐竹：50克 |
| 猪肉馅：80克 | 响皮：（干）30克 |
| 黑木耳：（干）10克 | 油菜：2棵 |
| 油豆腐：125克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：6克 | 五香粉：2克 |
| 盐：适量 | 香菜：少许 |
| 香葱：少许 | 香油：适量 |
| 料酒：2汤匙 | 酱油：2汤匙 |
| 高汤：适量 | -- |
【陕西】烧三鲜的做法步骤
【陕西】烧三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、响皮要提前泡发至体积膨涨到2倍就可以了。
2、烧制时要掌握高汤的量，不要加太多。
3、这道菜也可以做成汤菜，叫烩三鲜丸子汤。