爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼的吃法很多，口味也可以多种多样，在我家老妈最爱吃我做的糖醋带鱼，一般女士们都好酸甜口儿。可是老爸对此却并不“感冒”。男士朋友们都喜欢酸辣偏咸的口味。
这款酸中泛着鱼香的【醋闷带鱼】就是送给男士朋友们的，再加点腐竹增加了豆香，更是提升了带鱼的鲜美和醋的回味。每次做这个菜和老爸喝上二两，美包包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1000克 | 腐竹：75克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 桂皮：一段 |
| 八角：2个 | 辣椒：三个 |
| 生抽：一大勺 | 蚝油：一大勺 |
| 老抽：一小勺 | 醋：三大勺 |
| 糖：一小勺 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】的做法步骤
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、糖不必太多，要不就成糖醋带鱼了，一小勺就好。
2、醋的量一点要打大概3-4大勺也就是50ml左右。
3、加老抽是上色不喜欢可以不加。
4、煎鱼时候只需两面定型就好没必要完全成熟，后面还要焖。