【湖北】宏图展翅（酿鸡翅）
【湖北】宏图展翅（酿鸡翅）是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】宏图展翅（酿鸡翅）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2017年鸡年，大吉大利！最应景的一道过年菜是什么？当然是鸡了，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以鸡在年夜饭餐桌上占有首席之地，成为各地年夜饭必备。
这几天上的鸡肉菜不少，有整鸡、炒鸡、炸鸡。。。，今天就跟大家上道能寓意宏图展翅的鸡翅吧。
今天要将它蔬菜酿入其中，这样的荤素搭配，营养和口感上都更胜一筹。为了配合春节这喜庆的日子，用番茄酱和韩式辣椒混合，让它表面呈现为诱人的红色。当色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，诱人的翅之香甜，而中间包裹着的是香菇的鲜美，这美味的诱惑让人无法抵抗。更何况新年有着寓意展翅高飞的好彩头，真是道讨喜又美味的宴客菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：10个 | 番茄酱：1勺 |
| 姜片：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白玉菇：1小把 | 韩式辣椒：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
【湖北】宏图展翅（酿鸡翅）的做法步骤
【湖北】宏图展翅（酿鸡翅）做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡翅去骨时要注意贴着骨头剪开，不要破坏外皮的完整；2·腌制时加入盐等调味料，再加入番茄酱和韩式辣椒（或者你喜欢的酱料）；3·中间酿入的蔬菜可以按个人口味进行调整。
相关食材：鸡翅