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酱香猪尾巴

菜谱编号:271-949
酱香猪尾巴是【梦梦美食家】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香猪尾巴”。
酱香猪尾巴
菜式制作特点
口味:酱香工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪尾巴:适量--
辅助料用量
姜片:适量料酒:适量
葱:适量尖椒:适量
八角:适量香叶:适量
白芷:适量野生姜:适量
冰糖:适量--

酱香猪尾巴的做法步骤

  • 第三步:待炒出香味,放入少量鲜味酱油,继续翻炒均匀,倒入料酒。
  • 第二步:把呛过水的猪尾巴,放去锅里翻炒,至上色均匀,放入八角,葱白,姜片。辣椒翻炒,
  • 第五步:中火烧制30分钟左右,然后大火收汁即可!
  • 第四步:倒入热水没过猪尾,放入白芷一片,野生姜两颗调味,两片香叶,一片桂皮。
  • 第一步:锅内放入适量压榨食用油,待油温六成色,放入七八粒冰糖,炒至糖色微光并泛起细泡。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪尾巴

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