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白芸豆炖猪尾巴

菜谱编号:110-900
白芸豆炖猪尾巴是【旧时光的颜色】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白芸豆炖猪尾巴”。
白芸豆炖猪尾巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,味道微辣、鲜美,做起来很简单,而且很营养哦,补充胶原蛋白。

白芸豆炖猪尾巴主厨:旧时光的颜色

菜式制作特点
口味:五香工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪尾巴:一斤白芸豆:100克
辅助料用量
老姜:适量八角:适量
桂皮:适量辣椒:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量料酒:适量

白芸豆炖猪尾巴的做法步骤

  • 第四步:等白芸豆和猪尾巴入味,汤汁差不多收干就可以开吃啦~!
  • 第一步:猪尾巴洗净、去毛、切断、焯水后备用
  • 第三步:将猪尾巴和白芸豆放入砂锅中,加老姜、八角、桂皮、辣椒、冰糖、生抽、老抽,大火煮开后转小火炖
  • 第二步:白芸豆提前一晚泡发后煮烂,备用
  • 白芸豆炖猪尾巴做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白芸豆要提前泡发,这样可以是白芸豆更加容易煮烂
    2、如果想更加快的做好,可以选择高压锅,但是个人觉得慢炖出来的味道和口感都更加好
    3、配料可以根据个人口味适当增减

    菜谱标签:热菜

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