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卤鹅蛋&卤猪尾巴

菜谱编号:063-822
卤鹅蛋&卤猪尾巴是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鹅蛋&卤猪尾巴”。
卤鹅蛋&卤猪尾巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到有猪尾巴的时候就买了一条,觉得还是卤着吃好,于是就开始卤了,还加了鹅蛋,真不错哦!

卤鹅蛋&卤猪尾巴主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鹅蛋:2个猪尾巴:1条
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
草果:适量白胡椒:适量
香叶:适量蒜:适量
姜:适量香菜:适量
指天椒:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量--

卤鹅蛋&卤猪尾巴的做法步骤

  • 第九步:加入鹅蛋卤制,烧开后继续中小火卤一个小时。
  • 第十二步:最后捞出装盘即可。
  • 第六步:烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐,继续烧开。
  • 第十一步:卤制过后,继续加热卤制。
  • 第三步:准备好卤料:桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
  • 第一步:鹅蛋和冷水一起煮开,煮熟。
  • 第八步:烧开后继续烧至熟。
  • 第五步:把所有的卤料加入砂锅中,加入半锅水烧开。
  • 第四步:猪尾巴洗净。
  • 第十步:熄火,冷却卤制过夜。
  • 第七步:加入猪尾巴烧开。
  • 第二步:鹅蛋剥壳。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪尾巴鹅蛋

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