第九步:甜咸微脆,一起来做吧
第七步:烧热一點油,泼在上面,拌匀即可
第四步:捞出后过两遍凉水,红薯丝熟而脆
第二步:用削丝器削成粗丝,用水洗两遍,去掉表面多余的淀粉
第六步:将红薯丝入盘,香葱末和小米椒撒上面
第八步:金灿灿,看着好喜庆
第五步:沥干水,撒少许盐拌匀
第三步:坐一锅水,水开后将红薯丝入锅中煮两分钟
第一步:红薯削外皮
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
日前,世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类,而人们熟悉的红薯,被列为十三种最佳蔬菜的冠军。
平时我们多以蒸、煮、烤的方法,今天咱换个方法,简单快手,可以当菜吃。
将红薯擦成丝,再焯水,放少许作料一拌。金灿灿的一大盘,端上桌来大家都没当回事,以为这是什么品种的土豆丝呢!不告诉他们名字,愣没猜出来是什么菜。答案公布了,恍然大悟,都说这样做,确实不赖。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯:一块 | -- |
辅助料用量 | |
油:少许 | 小米椒:一个 |
香葱:少许 | 盐:少许 |
第九步:甜咸微脆,一起来做吧
第七步:烧热一點油,泼在上面,拌匀即可
第四步:捞出后过两遍凉水,红薯丝熟而脆
第二步:用削丝器削成粗丝,用水洗两遍,去掉表面多余的淀粉
第六步:将红薯丝入盘,香葱末和小米椒撒上面
第八步:金灿灿,看着好喜庆
第五步:沥干水,撒少许盐拌匀
第三步:坐一锅水,水开后将红薯丝入锅中煮两分钟
第一步:红薯削外皮
红薯擦成粗丝,焯水后过凉水,还能保持脆感;
红薯本身是甜的,放点盐、泼点油就可以了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北京】凉拌红薯丝。
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