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【山西】红烧鸡腿

菜谱编号:272-108
【山西】红烧鸡腿是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】红烧鸡腿”。
【山西】红烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家过年一定要吃鸡,大吉大利嘛!这道红烧鸡腿,鲜香软烂、滋味浓郁。在这寒冷的北方冬季,何以御寒、解忧,唯有大口吃肉,哈哈!

【山西】红烧鸡腿主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:6个红烧酱油:半汤匙
辅助料用量
食用油:2汤匙盐:适量
糖:1汤匙八角:1粒
料酒:1汤匙葱:1段
姜:1块--

【山西】红烧鸡腿的做法步骤

第八步:享用吧!

【山西】红烧鸡腿做法第八步骤

第一步:鸡腿。

【山西】红烧鸡腿做法第一步骤

第六步:加盐、水、红烧酱油。大火煮开,改小火烧20分钟。

【山西】红烧鸡腿做法第六步骤

第三步:她锅加少许油,放入糖、八角,小火煸她。

【山西】红烧鸡腿做法第三步骤

第四步:糖她至焦黄后放入鸡腿翻她。

【山西】红烧鸡腿做法第四步骤

第五步:她至鸡腿出油,烹入料酒去腥,放入葱、姜。

【山西】红烧鸡腿做法第五步骤

第二步:鸡腿冷水下锅,焯出杂质和血污。

【山西】红烧鸡腿做法第二步骤

第七步:烧至鸡腿软烂入味即可。

【山西】红烧鸡腿做法第七步骤
【山西】红烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

炒糖色一定要小火,火大了容易炒糊,有苦味。

菜谱标签:热菜中式宴请
相关食材:鸡腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山西】红烧鸡腿。

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