第八步:享用吧!
第一步:鸡腿。
第六步:加盐、水、红烧酱油。大火煮开,改小火烧20分钟。
第三步:她锅加少许油,放入糖、八角,小火煸她。
第四步:糖她至焦黄后放入鸡腿翻她。
第五步:她至鸡腿出油,烹入料酒去腥,放入葱、姜。
第二步:鸡腿冷水下锅,焯出杂质和血污。
第七步:烧至鸡腿软烂入味即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家过年一定要吃鸡,大吉大利嘛!这道红烧鸡腿,鲜香软烂、滋味浓郁。在这寒冷的北方冬季,何以御寒、解忧,唯有大口吃肉,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:6个 | 红烧酱油:半汤匙 |
辅助料用量 | |
食用油:2汤匙 | 盐:适量 |
糖:1汤匙 | 八角:1粒 |
料酒:1汤匙 | 葱:1段 |
姜:1块 | -- |
第八步:享用吧!
第一步:鸡腿。
第六步:加盐、水、红烧酱油。大火煮开,改小火烧20分钟。
第三步:她锅加少许油,放入糖、八角,小火煸她。
第四步:糖她至焦黄后放入鸡腿翻她。
第五步:她至鸡腿出油,烹入料酒去腥,放入葱、姜。
第二步:鸡腿冷水下锅,焯出杂质和血污。
第七步:烧至鸡腿软烂入味即可。
炒糖色一定要小火,火大了容易炒糊,有苦味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山西】红烧鸡腿。
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