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蚝油鸡腿

菜谱编号:350-883
蚝油鸡腿是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鸡腿”。
蚝油鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味又简单,吃货们赶紧码上!

蚝油鸡腿主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:4个--
辅助料用量
白芷:适量八角:适量
冰糖:适量生抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
盐:适量--

蚝油鸡腿的做法步骤

  • 第六步:翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
  • 第四步:鸡皮出了很多油时,葱蒜,冰糖,炒香。
  • 第一步:鸡腿去骨洗净,倒入两勺耗油抓匀,腌制一夜。
  • 第三步:起锅,油温4成时放白芷,姜,八角。姜味出来时,把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
  • 第七步:25分钟后把调料捡出来,把肉拿出放凉。
  • 第二步:准备材料:葱姜蒜,腌制一夜的鸡腿调料:白芷,八角,冰糖,生抽,耗油,料酒,盐。
  • 第八步:装盘出锅,浇上汁即可。
  • 第五步:再放料酒少许生抽和耗油,因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
  • 相关食材:鸡腿蚝油

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