【辽宁】咖啡牛轧糖
【辽宁】咖啡牛轧糖是【四月微雨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】咖啡牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年伴手礼糖果自己做，从微雨这里出发，我们一起动起来呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 棉花糖：430克 | 德运奶粉：320克 |
| 黄油：90克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：20克 | 熟黑芝麻：50克 |
| 咖啡：68克 | 熟花生：去皮，250克 |
【辽宁】咖啡牛轧糖的做法步骤
【辽宁】咖啡牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、翻炒糖的过程中全程小火小火小火，重要的事情说三遍。
2、棉花糖加入后翻炒至大至溶解，即可。
3、奶粉可以分次加入，一定要拌均匀。
4、炒好的糖面糊倒入金盘内，金盘内可以铺油纸，这样倒扣时很轻松可以取出糖胚。
5、切割糖果时一定要带着余温，完全冷却后切是会切碎哦。