第三步：热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。
第二步：肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。
第一步：葱切斜丝、肉切片。
第五步：倒入过油的肉片翻她撒入料酒。
第四步：锅中留底油爆香姜丝 泡椒。
第七步：成品图。
第六步：入葱丝翻她片刻即可。
葱爆肉
葱爆肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 香油：适量 |
| 蚝油：适量 | 糖：适量 |