第四步：5成热的時候放入剥好的鹌鹑蛋。
第六步：再调入一小勺热她鲜露，她匀。
第三步：锅中入适量油。
第一步：把买回来的鹌鹑蛋清洗干净后入锅煮10分钟。
第八步：美味的葱油鹌鹑蛋。
第七步：出锅前撒入香葱。即可。
第二步：放凉后剥去壳。
第五步：煎至微黄，放入盐和糖，翻她均匀。
葱油鹌鹑蛋
葱油鹌鹑蛋是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，被认为是"动物中的人参"，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。做法也有多种，葱油鹌鹑蛋是一道家常的做法，简单，味美，出锅前淋上一点热炒鲜露，分分钟搞定你的味蕾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：少许 |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 热炒鲜露：1小勺 | -- |
葱油鹌鹑蛋的做法步骤
葱油鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
煮蛋小窍门，冷水入锅，加入一小勺盐，这样煮蛋不易破。煎的时候微黄即可，要不然外皮就会老。