【天津】豆根糖
【天津】豆根糖是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】豆根糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天津的糖果花样繁多，豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴里慢慢嚼很有韧劲，豆香浓郁。小时候经常吃这种糖，尤其是春节，糖果小吃中豆根糖是主角，好吃又耐吃，一块豆根糖可以嚼一阵子。豆根糖的另一个优点是：很香甜，不会甜的齁嗓子。豆根糖分为稍软的和较硬的两种，我做的是稍软款。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 赤砂糖：50克 | 小麦粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆面：200克 | -- |
【天津】豆根糖的做法步骤
【天津】豆根糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、将糖入烤箱烤是为了使糖有硬度及嚼劲，如果不喜欢有嚼劲的豆根糖，切成条就可以食用。
2、这款糖吃的是筋道，要放凉了吃才好。越凉的透，越有嚼劲。
3、这款糖主要是品豆香，不宜加太多的糖。以我对甜度的要求，这个比例刚刚好。