【天津】过年馅儿水饺
【天津】过年馅儿水饺是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】过年馅儿水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起家乡美食来，水饺当属第一了。每年大年初一都包这个素馅儿水饺，所以也叫做过年馅儿，我家讲究过年吃素馅儿，预示下一年里素素净净什么烦心事情都没有。非常的好吃，平常的日子总会想起这一口，都要包了解解馋。这不马上又到了包这个饺子的时候了，过年馅儿包起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：500克 | 温水：260克 |
| 大白菜：半根 | 韭菜：100克 |
| 鸡蛋：4颗 | 豆腐干：2小块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：1勺 |
| 橄榄油：1大勺 | -- |
【天津】过年馅儿水饺的做法步骤
【天津】过年馅儿水饺做法技巧/窍门/补充说明：
饺子面不要和软了，根据面粉的吸水性自己调节。2·煮饺子的水里加一小勺盐进去，饺子就不会粘连煮破了。3·关于素馅儿的种类你也可以不完全按照我的来放，可以选择你自己喜欢的蔬菜。4·不会捏饺子的朋友不要着急熟能生巧，多做几次就好了。