第五步:柑橘剥成瓣,去核
第六步:最后放入冰糖和柑橘,搅拌一下等冰糖融化之后就可以了
第四步:锅中加水1600ml,下银耳红枣山楂和陈皮,大火烧开后转小火煲1小時
第一步:备好材料
第三步:山楂干、陈皮和红枣洗净稍浸泡一会
第二步:银耳提前泡发后,洗去杂质撕小朵
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节假期大鱼大肉,容易吃得腻滞。推荐一道新春汤品--开胃消食,减脂化滞的吉祥消食甜汤。
柑橘消渴开胃,富含维生素C和柠檬酸,能增强机体免疫力。银耳的特点是滋润而不腻滞,有益气清肠、清热润燥的功效,还能提高肝脏解毒能力,新年时吃的东西太杂了,多食银耳排毒相当有益。而山楂和陈皮药性良性互补,陈皮理气山楂助消化各司其职,共同解决胃胀气、积食不化的症状。再加上寓意“红火、甜美”的红枣合而为汤,这个汤不止开胃消食化滞,还有吉祥如意,红火甜蜜的美好寓意,新年期间大家不妨试试。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
柑橘:3个 | 银耳:15克 |
山楂干:8克 | 陈皮:3克 |
红枣:3个 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
第五步:柑橘剥成瓣,去核
第六步:最后放入冰糖和柑橘,搅拌一下等冰糖融化之后就可以了
第四步:锅中加水1600ml,下银耳红枣山楂和陈皮,大火烧开后转小火煲1小時
第一步:备好材料
第三步:山楂干、陈皮和红枣洗净稍浸泡一会
第二步:银耳提前泡发后,洗去杂质撕小朵
柑橘煲汤最好先剥成一瓣瓣,果核和白衣煲都是有一点点涩味的。
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