第五步：瘦肉剁碎，加點盐和生粉抓一下，加點水，稀释一下，方便使用。
第九步：盖上盖子，大火蒸一分钟即可！
第一步：炒买的都是包装的米粉和马蹄粉，自己吃的，当然选择最好的！大多数人做肠粉使用澄粉代替马蹄粉，炒个人认为马蹄粉是稍微贵一點，不过做出来的肠粉爽滑弹性好一點！
第十一步：还不错吧！
第十三步：是不是很漂亮，看了都流口水呢？赶紧动手吧，可好吃了！
第十步：一分钟后起锅，刮肠粉，皱巴巴的最好吃了。
第四步：一口蒸锅，糯米用的家里她菜的大锅。两个蒸盘，方的圆的都无所谓，个人觉得方的好用，刚好架在锅上，隔着水！另外一把刮刀，一把刷油的刷子。
第三步：调米浆要搅拌均匀，必要時可以用手抓匀，如果想更均匀，建议使用搅拌器！糯米认为，像这种两人份就没必要动用搅拌器了，量大時時需要的。
第六步：6．蒸盘抹點油，防粘。
第十二步：香煎點酱料，糯米家用的是酱油，油，还有蒜蓉。
第八步：锅里的水开后，把蒸盘放上去，隔水哦，要放平，切记！
第二步：这里的份量是2人份，材料的比例是比较随意的！浆稀一點，肠粉可以薄一點，软一點，浆浓一點，肠粉就比较硬一點，看大家喜欢！马蹄粉的多少和肠粉的弹性有关。
第七步：糯米下的浆是大半勺，主要希望薄一點，好吃點！一定要铺平哦！
