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【开封】蒜香鸡蛋灌饼

菜谱编号:272-695
【开封】蒜香鸡蛋灌饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】蒜香鸡蛋灌饼”。
【开封】蒜香鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋灌饼,外焦里嫩,蛋香浓郁,配上一碗米粥,很好的一顿早餐

【开封】蒜香鸡蛋灌饼主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量青蒜:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:少许调和油:适量

【开封】蒜香鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第十一步:饼上开个“T”型的口,灌入混合好的青蒜蛋液
  • 第十步:平底锅上火热锅,倒少许调和油,烙饼,待饼七成熟时,取出
  • 第六步:倒上少许调和油,把油抹均全饼
  • 第十二步:再把饼放入平底锅烙制,等蛋液凝固,翻面再烙一会即可
  • 第八步:从一端卷起成卷
  • 第二步:青蒜切碎
  • 第九步:再擀成园饼
  • 第一步:准备食材。面粉加清水活成光滑的面团,盖上保鲜膜饧一小时
  • 第三步:青蒜、鸡蛋混合均匀,加少许盐调味
  • 第四步:饧好的面团分成小挤子
  • 第七步:撒上青蒜碎、少许盐
  • 第五步:擀成长园饼
  • 第十三步:出锅
  • 第十四步:切开,第一次试做还不错
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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