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电饭煲鸡蛋糕

菜谱编号:086-294
电饭煲鸡蛋糕是【feeling2011】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲鸡蛋糕”。
电饭煲鸡蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
面粉:100克--
调味料用量
油:50-60ML--

电饭煲鸡蛋糕的做法步骤

  • 第三步:打发蛋白,最好用电动打蛋器,放入几滴米醋一勺白糖打发成泡,再放入一勺白糖,打发成糊状,最后再放入一勺白糖打发,这次打到蛋白变硬,碗里能插一根筷子不倒,用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。
  • 第一步:备好两个容器,擦净,无水。打鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,分别装入两个容器里。

    电饭煲鸡蛋糕做法第一步骤

    第六步:把蛋糕从锅中倒出,因为之前锅内涂过油,很容易倒出。

    电饭煲鸡蛋糕做法第六步骤
  • 第五步:电饭煲加热蛋糕,先按煮饭键,三到四分钟就进入保温状态,不要开盖,用湿毛巾捂住通风口,保温二十分钟左右,再按煮饭键,加热几分再进入保温,前后共计四十分钟。打开锅盖,用手摸一下,如果蛋糕不粘手,基本OK了。
  • 第七步:切好,装盘!

    电饭煲鸡蛋糕做法第七步骤

    第四步:把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中,上下十字搅拌,拌匀,倒入电饭煲中。 (注:电饭煲内要先放些油擦匀预热,按煮饭键先预热一下,方便后面把蛋糕倒出。)

    电饭煲鸡蛋糕做法第四步骤

    第二步:在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀,放入45ml牛奶拌匀,再倒入50-60ml 油 搅拌,最后再倒入面粉搅拌,成糊状。

    电饭煲鸡蛋糕做法第二步骤
    菜谱标签:糕点冰品
    相关食材:鸡蛋

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