【烟台】烫面葱油饼

第十二步：饼烙好后在锅里摔几下，饼的层次会分明些。

第九步：用擀面杖再擀薄一些。

第十步：平底锅刷一些植物油，放入饼，中小火烙制。

第二步：搅拌至没有干粉的状态，揉成一个面团。将面团醒30分钟。

第三步：醒面的時候炒们来做葱油：将葱绿切成碎末，花生油入锅里烧至冒烟，将烧好的花生油浇到葱绿上。

第六步：刷上一层葱油。

第五步：将面团取出，分割成剂子。将面剂子擀开，越薄越好。

第七步：卷起来。

第八步：再盘起来。

第一步：先烧一壶开水，将面粉放入料理盆中，边加开水边用筷子搅拌。

第四步：撒少许盐，搅拌均匀，葱油就调好了。

第十一步：翻面再烙一下。