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【烟台】烫面葱油饼

菜谱编号:272-753
【烟台】烫面葱油饼是【salila82】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】烫面葱油饼”。
【烟台】烫面葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱油饼是北方地区特色小吃的一种,鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味咸香。

【烟台】烫面葱油饼主厨:salila82

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克开水:适量
辅助料用量
盐:1克大葱叶:一根
花生油:2勺--

【烟台】烫面葱油饼的做法步骤

第十二步:饼烙好后在锅里摔几下,饼的层次会分明些。

【烟台】烫面葱油饼做法第十二步骤

第九步:用擀面杖再擀薄一些。

【烟台】烫面葱油饼做法第九步骤

第十步:平底锅刷一些植物油,放入饼,中小火烙制。

【烟台】烫面葱油饼做法第十步骤

第二步:搅拌至没有干粉的状态,揉成一个面团。将面团醒30分钟。

【烟台】烫面葱油饼做法第二步骤

第三步:醒面的時候炒们来做葱油:将葱绿切成碎末,花生油入锅里烧至冒烟,将烧好的花生油浇到葱绿上。

【烟台】烫面葱油饼做法第三步骤

第六步:刷上一层葱油。

【烟台】烫面葱油饼做法第六步骤

第五步:将面团取出,分割成剂子。将面剂子擀开,越薄越好。

【烟台】烫面葱油饼做法第五步骤

第七步:卷起来。

【烟台】烫面葱油饼做法第七步骤

第八步:再盘起来。

【烟台】烫面葱油饼做法第八步骤

第一步:先烧一壶开水,将面粉放入料理盆中,边加开水边用筷子搅拌。

【烟台】烫面葱油饼做法第一步骤

第四步:撒少许盐,搅拌均匀,葱油就调好了。

【烟台】烫面葱油饼做法第四步骤

第十一步:翻面再烙一下。

【烟台】烫面葱油饼做法第十一步骤
相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【烟台】烫面葱油饼。

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