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【山东】春饼

菜谱编号:272-772
【山东】春饼是【银元宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】春饼”。
【山东】春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。北方人吃面食多,这种饼在我们这里也叫单饼,用铁鏊子烙制味道更好

【山东】春饼主厨:银元宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克开水:190克
辅助料用量
盐:5克蔬菜:适量

【山东】春饼的做法步骤

  • 第五步:放入平底锅不倒油小火煎饼
  • 第四步:饼皮要像纸一样薄
  • 第十步:成品图
  • 第八步:依次烙完所有饼,装保鲜袋里
  • 第一步:开水、盐加入面粉中揉成光滑的面团醒半小时以上
  • 第九步:然后卷上蔬菜即可
  • 第三步:两面沾粉擀成薄饼
  • 第七步:把喜欢的蔬菜炒好
  • 第六步:上面鼓起泡翻面烙30秒
  • 第二步:切成大小均匀的剂子
  • 【山东】春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用烫面、死面、半烫面做饼皮都可以
    2、和面时加入盐更劲道
    3、卷饼用的蔬菜根据自己喜好

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山东】春饼。

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