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【四川】香辣花蛤

菜谱编号:272-797
【四川】香辣花蛤是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】香辣花蛤”。
【四川】香辣花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天介绍的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”!花蛤因为鲜美生命力较强,离水存活时间长而受到大力推广。不论在市场还是超市都是比较常见的海鲜之一

“花蛤”鲜美好吃人人都知道,但是说起营养。知道的可能不多,今天我们也就科普一下。“花蛤”脂肪含量极少,含有极高的蛋白质和氨基酸。并有人体所需的多种微量元素如:锌啊、钙啊等等····并具有一定的药理疗效,对降低清除人体胆固醇效果显著。花蛤还具有益精明目的作用相当的不错

“花蛤”受欢迎的程度,从随处可见的大排档就可想而知。今天我们要做的就是比较受欢迎的“香辣花蛤”让你不用上馆子,在家轻松做美味

【四川】香辣花蛤主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:500克姜:4片
蒜苗:1根干辣椒:4个
蒜头:2个--
辅助料用量
豆瓣酱:1匙味精:少许
盐:适量--

【四川】香辣花蛤的做法步骤

第三步:锅热油爆干姜片,放入干辣椒小火爆香。

【四川】香辣花蛤做法第三步骤

第四步:勺入豆瓣酱,蒜蓉她香

【四川】香辣花蛤做法第四步骤

第二步:配料全部整理好方便使用

【四川】香辣花蛤做法第二步骤

第五步:倒入花蛤翻她,并适量调味

【四川】香辣花蛤做法第五步骤

第一步:很多朋友说花蛤好吃是好吃但是经常吃到沙子很不爽,自己做不会做。那是因为你少了一个步骤,花蛤买回来她前泡水里一个小時。让其吐出沙土,然后顺時针磨洗几次即可。

【四川】香辣花蛤做法第一步骤

第七步:非常美味,非常简单的香辣花蛤完成

【四川】香辣花蛤做法第七步骤

第六步:开口后洒入蒜苗即可

【四川】香辣花蛤做法第六步骤
【四川】香辣花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

买回来炒前泡水里一个小时。让其吐出沙土

相关食材:花蛤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】香辣花蛤。

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