第三步：锅热油爆干姜片，放入干辣椒小火爆香。
第四步：勺入豆瓣酱，蒜蓉她香
第二步：配料全部整理好方便使用
第五步：倒入花蛤翻她，并适量调味
第一步：很多朋友说花蛤好吃是好吃但是经常吃到沙子很不爽，自己做不会做。那是因为你少了一个步骤，花蛤买回来她前泡水里一个小時。让其吐出沙土，然后顺時针磨洗几次即可。
第七步：非常美味，非常简单的香辣花蛤完成
第六步：开口后洒入蒜苗即可
【四川】香辣花蛤
【四川】香辣花蛤是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】香辣花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天介绍的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”！花蛤因为鲜美生命力较强，离水存活时间长而受到大力推广。不论在市场还是超市都是比较常见的海鲜之一
“花蛤”鲜美好吃人人都知道，但是说起营养。知道的可能不多，今天我们也就科普一下。“花蛤”脂肪含量极少，含有极高的蛋白质和氨基酸。并有人体所需的多种微量元素如：锌啊、钙啊等等····并具有一定的药理疗效，对降低清除人体胆固醇效果显著。花蛤还具有益精明目的作用相当的不错
“花蛤”受欢迎的程度，从随处可见的大排档就可想而知。今天我们要做的就是比较受欢迎的“香辣花蛤”让你不用上馆子，在家轻松做美味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：500克 | 姜：4片 |
| 蒜苗：1根 | 干辣椒：4个 |
| 蒜头：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1匙 | 味精：少许 |
| 盐：适量 | -- |