【辽宁】春饼
【辽宁】春饼是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方的小城立春有着吃春饼的习俗,还有着吃春卷的习俗哟~
你地区吃什么呢?据说还有啃萝卜的呢,还有啃苹果的哟!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:1000克 | 温纯净水:550ML |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 玉米油:100克 |
【辽宁】春饼的做法步骤
【辽宁】春饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、和面,面团要稍微硬点,松弛好的面团会柔软适中。面粉的吸附力不同,根据自己面粉的变化来增减液体量。
2、分割剂子时,大小要均匀。
3、饼皮抹油合在一起时,一定要涂抹均匀,边边角角也不要放过;没涂抹到,那么烙好的饼会粘在一起哟。
4、烙好的饼要迅速分层,晚了可要粘一起的哟~