家常春饼
家常春饼是【温柔暖冰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知辣妈们是不是有同感,孩子们在吃蔬菜方面总是那么挑剔,每天总会为吃什么菜,怎么炒才能勾出他们对吃蔬菜的欲望而犯愁,而每当烙制这款小饼的时候,我总会窃喜,多炒几个小菜,不管是孩子们爱吃的,还是不爱吃的,通通卷进去,看着他们只顾尽享美味时,当妈妈的是不是再开心不过了呢······
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:适量 | 香油:少量 |
辅助料用量 | |
开水:适量 | -- |
家常春饼的做法步骤
家常春饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、烙好的饼一定要摞在一起,上面盖上一个潮湿的蒸布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。
2、卷的配菜宜选用比较爽脆的菜品,不宜有太多菜汤,比如胡萝卜丝、土豆丝炒肉丝,炝炒豆芽,韭菜炒香干,莴笋丝炒肉丝等等家常小炒,象这些炒丝的菜品更适合卷饼吃哈,依个人口味还可以抹上面酱、豆腐乳来提味哦,总之开饭前,煮妇们一定要辛苦啦,多弄几个家常小炒才是重要的哦。