【北京】干煸四季豆
【北京】干煸四季豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】干煸四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆是菜豆的别名，·又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，须熟透再食用。
今儿个我做道干煸四季豆，加了点肉末和豆豉，味道特别棒！尤其就米饭或者夹馒头，真香啊！
过年了，做几道可口的家常小菜也是很受欢迎的，尤其是大鱼大肉的宠爱下，有滋有味的小菜更招人稀罕。正如这道干煸豆季豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：一盘 | 肉馅：100克 |
| 熟豆豉：一大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 小米椒：一个 |
| 大蒜：3瓣 | 盐：适量 |
| 酱油：少许 | -- |
【北京】干煸四季豆的做法步骤
【北京】干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
四季豆煸炒变皱就熟了；
豆豉是炒熟的，所以只需入锅中混合均匀即可；
炸过豆角的油可以炒菜用，别浪费。
相关食材：四季豆